Rủi ro lớn nhất trong ngành thực phẩm là sự nhiễm bẩn trong sản phẩm. Việc ngăn ngừa các vi sinh vật tiềm ẩn và nhiễm bẩn chéo là cực kỳ quan trọng đối với doanh nghiệp để đáp ứng được tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt (GMP) hoặc HACCP khi thiết lập dây chuyền sản xuất.
Làm thế nào để đảm bảo vệ sinh đúng cách và giảm nguy cơ nhiễm bẩn?
Để hạn chế những rủi ro này, chúng ra cần phải:
- Phân tích chuyên sâu các đặc tính môi trường trong từng dây chuyền sản xuất, để từ đó xác định các nguồn gây ra nhiễm bẩn.
- Xác định các khu vực quan trọng cần kiểm soát, để xác minh và loại bỏ các vấn đề tiềm ẩn.
- Đánh giá các hành động khắc phục cần thiết để loại bỏ nguy cơ nhiễm bẩn
- Thiết lập các quy trình kiểm tra việc vệ sinh cho từng công đoạn sản xuất
Sử dụng máy hút bụi công nghiệp và hệ thống hút bụi trung tâm là một trong những giải pháp hiệu quả nhất để ngăn ngừa các loại nhiễm bẩn khác nhau lên sản phẩm.
Hút bụi tại nguồn để loại bỏ bụi bẩn hoặc phế phẩm, sẽ giảm đáng kể khả năng chúng tiếp xúc với sản phẩm
Đặc tính hữu cơ và dễ cháy của nguyên liệu thô được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm có thể gây ra các nguy cơ cháy nổ nghiêm trọng nếu không được xử lý đúng cách, cũng như gây nguy hiểm đến sức khỏe của người lao động
VẬN HÀNH AN TOÀN TẠI CÁC KHU VỰC RỦI RO CHÁY NỔ ATEX
Máy hút bụi công nghiệp chống cháy nổ ATEX là giải pháp tốt nhất khi máy được sử dụng trong khu vực có rủi ro cháy nổ hoặc khu vực yêu cầu thiết bị phải có chứng nhận ATEX. Các dòng máy hút bụi công nghiệp chống cháy nổ ATEX đảm bảo sự an toàn khi vận hành ở các môi trường có rủi ro cháy nổ vì chúng được trang bị hệ thống ngăn chặn việc phát sinh tia lửa:
- Bộ lọc chống tĩnh điện
- Hệ thống nối đất
- Thùng chứa bằng INOX 304
Delfin cung cấp các giải pháp chống cháy nổ ATEX trên thị trường:
- Sản phẩm vận hành bằng khí nén: Sản phẩm của Delfin có thể làm việc trong khu vực 1,2,21,22, nhờ không có bộ phận nào của máy có thể tạo ra tia lửa
- Sản phẩm vận hành bằng điện: được chứng nhận chống cháy nổ vùng 22, 21 với vùng 20 cho khu vực bên trong của máy hút. Khi hút bụi dễ nổ và dễ cháy, chúng tạo ra một môi trường nguy hiểm bên trong máy hút bụi công nghiệp. Những chứng nhận này giúp đảm bảo an toàn tuyệt đối cho công nhân vận hành trong môi trường có rủi ro về cháy nổ.
GIẢI PHÁP TÍCH HỢP TRỰC TIẾP MÁY HÚT BỤI CÔNG NGHIỆP VÀO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT
Các cụm dây chuyền sản xuất (cụm máy móc) thường yêu cầu làm sạch liên tục để duy trì độ hiệu quả trong vận hành, nhưng không gian để đặt máy hút bụi bị hạn chế hoặc khó tiếp cận. Máy hút bụi công nghiệp Delfin dễ dàng tích hợp trên máy móc và dây chuyền sản xuất, ngay cả trong không gian nhỏ nhờ tính linh hoạt của chúng.
Chúng được thiết kế phù hợp với các cấu trúc nằm ngang hoặc dọc tùy yêu cầu thực tế. Dòng máy hút bụi công nghiệp DBF và DBFV là giải pháp lý tưởng để tích hợp trên các cụm máy, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, chẳng hạn như:
- Máy định lượng
- Máy đóng chai
- Máy chiết rót
Chất lượng sản phẩm vẫn được giữ nguyên trong khi bạn có thể giảm thời gian dừng máy cũng như những gián đoạn cần thiết cho việc vệ sinh hệ thống máy móc.
THU HỒI LIÊN TỤC PHẾ THẢI TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Các loại máy đóng gói yêu cầu loại bỏ liên tục các phế phẩm, bụi bẩn và rác thải. Việc loại bỏ các vật liệu này một cách liên tục là cần thiết để tránh bi dừng dây chuyền sản xuất.
Dòng máy hút bụi công nghiệp AS chuyên dùng cho các dây chuyên đóng gói đảm bảo hút liên tục các phế liệu và tạp chất, với những lợi ích sau:
- Giảm thời gian dừng máy
- Bảo trì dây chuyền đóng gói trong tình trạng hoàn hảo
- Xử lý phế phẩm nhanh chóng và dễ dàng
- Thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất
VẬN CHUYỂN SẢN PHẨM HIỆU QUẢ
Việc vận chuyển vật liệu dạng bột và hạt qua các dây chuyền sản xuất đòi hỏi phải an toàn và hợp vệ sinh, tránh các nguy cơ như nhiễm bẩn, phân tán hoặc vỡ sản phẩm, và tôn trọng không gian của người vận hành
Delfin sản xuất hệ thống cấp liệu hoàn chỉnh có tích hợp hệ thống tải và xả vật liệu, giúp ngăn chặn sự nhiễm bẩn gây ra bởi các yếu tố bên ngoài
- Vận chuyển chính xác số lượng vào đúng thời điểm
- Năng suất tăng hơn 30%
- Vật liệu được vận chuyển an toàn và đảm bảo chất lượng
- Tiết kiệm không gian trong khu vực sản xuất, với các giải pháp linh hoạt và tiện lợi
Hệ thống cấp liệu chân không sử dụng áp suất hút để vận chuyển sản phẩm từ điểm A đến các điểm đến khác trong cùng một thời điểm, loại bỏ các vấn đề hỏng hóc và chi phí cao trong sản xuất.
HỆ THỐNG HÚT BỤI TRUNG TÂM
Hệ thống hút bụi trung tâm giúp chúng ta vận chuyển vật liệu hút tại nhiều điểm một cách đồng thời hoặc trong một khu vực sản xuất rộng lớn có nhiều tầng.
Hệ thống hút bụi trung tâm sẽ được thiết kế dựa trên đặc điểm của từng khu vực sản xuất, từ đó cho phép chúng ta có thể hút và vận chuyển vật liệu từ một khu vực đến một khu vực khác thông qua hệ thống đường ống. Chúng bao gồm
- Hệ thống hút dạng di động hoặc cố định có công suất hút lên đến 25kW
- Hệ thống lọc (có thể gắn thêm lọc HEPA), để bảo vệ hệ thống hút.
- Hệ thống chứa bụi: dạng thùng chứa rời, Longopac, mô tơ quay để xả liên tục, túi Jumbo
Mỗi hệ thống hút bụi trung tâm được thiết kế sẽ phù hợp với kích thước và đặc điểm cụ thể của khu vực mà nó sẽ được lắp đặt.